Känner du till den populära japanska bufférestaurangen "Midoya"? / Vi presenterar nya attraktioner i Hasami Town

takayamahasami
20 okt.
3 min läsning

Hälsningar från Nagasaki prefektur.

Jag heter Takayama och bakar Hasami-yaki.

| En ny restaurang har öppnat i Hasami-cho!

Det har gått två år sedan vi började renovera den tidigare presidentens 120 år gamla hus.

Och vet du vad? Det har redan blivit en fantastisk restaurang.

När jag först började på företaget kunde jag fortfarande se det gamla huset.

Jag blev förvånad över hur rymligt det var, och jag kunde inte låta bli att undra: "Är det här fortfarande ett hus? Är det inte ett kulturhus?!"

Vi filmade renoveringen av det gamla huset; om du är intresserad kan du kolla in YouTube-videon (☚).

Förresten delade vi också innehåll på sociala medier (☜). När jag ser tillbaka väcker det så många minnen.

｜Den renoverade byggnaden

Låt mig nu visa er en scen från "Oshima Public Relations", som brukade arbeta hårt inom arkitekturvärlden.

För att renovera den här byggnaden höll vi månatliga möten, och jag deltog i och övervakade hela processen. Jag publicerade också om det på de tidigare nämnda sociala medieplattformarna.

Byggnaden designades av Kei Harada (DO.DO. Co., Ltd.), som också designade den eleganta keramikbutiken "OYANE" i Hasami.

Jag reste från Tokyo varje månad för att delta i mötena på plats.

Utsökt design. En underbar lokal, helt olik OYANE, skapades.

Jag vill påpeka några viktiga punkter som ni definitivt bör kolla in.

| Skapa utrymme genom återanvändning av "SARA-ITA"

Har du någonsin hört talas om en "saraita" (tallrik)?

En saraita är en bräda som används för att transportera redskap.

Eftersom Hasami har ett arbetsdelningssystem transporterades föremål ofta utanför företaget som en del av en process.

På den tiden graverades de för att indikera att de tillhörde företaget.

När du tittar på dem nu är de mycket smakfulla och vackra!

Vi har återanvänt dessa föremål, så ta gärna en titt på restaurangens väggar, bord och stolar.

｜Återanvändning av "tegelstenar"

I Takayama fanns en "tunnelugn", en ugn som liknade en lång tunnel, som var i drift fram till flytten för två år sedan.

De många tegelstenarna togs bort från tunnelugnen, som upphörde att fungera så snart flytten ägde rum.

Det här är tegelstenarna som används runt templets utsida.

｜"Hjärtsten"

Medan jag lade tegelstenarna bad jag hantverkaren om en tjänst.

Oshima: "Kan du lägga till hjärtformade tegelstenar?"

Hantverkare: "Jaha? Visst."

Oshima: "Vadå? Är det så enkelt?!"

Hantverkare: "Visst, ser du! Är det här okej?"

Oshima: "(Imponerad)..."

Faktum är att hjärtan har lagts till i hemlighet.

Försök att hitta dem!

Nästan allt material som används till taket och bjälkarna återvinns också.

Det som förvånade mig var hur noggrant dessa material förvarades.

Jag frågade en gång Nishikai Toukis ordförande, Kodama, om detta.

"Vi vet inte vad vi ska använda det till, men vi behåller allt eftersom vi inte vill slösa bort det.

Som tur är har vi gott om plats (för förvaring)."

Så hållbara metoder har varit djupt rotade i företaget under lång tid.

｜Presentation av butiken

Interiören är rymlig och öppen.

Det är fantastiskt att ett så gammalt hus kan förvandlas till ett sådant utrymme.

Ovanligt för en buffé är alla sidorätter tillverkade av Hasami-porslin.

Ni har ju trots allt kommit hela vägen till Hasami Town, så vi vill att ni ska uppleva Hasami-porslin.

Självklart kommer även Takayama-produkter att visas (liksom produkter från Saikai Touki, som ingår i samma grupp).

Nu är det bara att njuta av den utsökta maten.

Nuvarande situation (R7.6)

Det är för närvarande väldigt populärt och trångt.

Bokningar för nästa månad börjar i slutet av månaden (runt den 25:e), så håll utkik efter meddelanden på Instagram (☚).

Det finns dock tillfällen då det finns lediga platser, så det är viktigt att fråga (DM accepteras inte / Midosha （TEL 0956376699))

+++————————————-+++

【MIDOUYA（みどうや）】

・Bufférestaurang med 53 platser

・Öppettider: 11:30-15:00 (stängt)

・Vuxna: 2 500 yen (2 600 yen från och med 1 juli) Barn: 1 500 yen

・90 minuter

・Parkering: 20 platser tillgängliga

・ Bokningsförfrågningar　/ 0956-37-6699

+++————————————-+++

｜Du kan också ansöka om "Takayama-dagsturplanen"

Vi erbjuder just nu "Takayama dagsutflyktsplan (☚)", som effektivt kombinerar en fabriksrundtur, en målningsupplevelse och en måltid i Midosha-templet.

Det bra med detta är att om du skickar ett DM så gör jag en bulkbokning.

Om du inte vill ansöka en och en, skicka mig ett DM här (☚).

Jag visar er runt igen idag, och jag hoppas att ni gillar det.

Vi har också fått bokningar här!

Vi ses nästa gång!

Det här är Oshima från PR-avdelningen.

・Vi presenterar nya ställen i Hasami Town