하사미야키의 분업 제도에 대하여 >

하사미야키의 제조는 하나의 가마 업체가 모든 공정을 완결하는 방식이 아니라, 공정마다 전문 담당자가 맡는 ‘분업 제도’에 의해 이루어집니다.
이 구조는 약 400년에 걸쳐 이어져 온 하사미야키의 대표적인 특징 중 하나입니다.

분업이 만들어내는 안정적인 품질과 높은 생산력

하사미야키에서는 주로 다음과 같은 공정이 분업으로 이루어집니다.

원료・흙 만들기: 구워진 후의 완성도와 사용감을 좌우하는 기본 공정

성형: 물레, 틀, 압력 주입 등 형태를 만드는 전문 기술

초벌구이: 그릇의 강도와 안정성을 확보

시유: 유약을 입혀 색감과 질감을 결정하는 중요한 공정

그림 그리기・장식: 손그림이나 전사지를 통한 디자인 표현

본소성: 최종 품질을 결정하는 가마 작업

각각의 공정을 경험과 기술을 갖춘 전문 업체가 담당함으로써
균일한 품질과 대량 생산성을 동시에 실현하고 있습니다.

이러한 체계야말로 하사미야키가
업소용 식기부터 가정용 식기까지
폭넓게 선택되어 온 이유입니다.

분업이기에 가능한 ‘유연성’

분업 체계는 단순한 효율화만을 의미하지 않습니다.

가마는 용도, 수량, 디자인에 따라
가장 적합한 공정과 장인을 조합할 수 있으며,
OEM, 맞춤 제작, 대량 생산, 단납기 대응 등
현대의 다양한 요구에도 유연하게 대응할 수 있습니다.

가마는 ‘총괄 역할’

하사미야키의 가마는 각 공정을 연결하고,
품질, 납기, 표현을 종합적으로 관리하는
프로듀서와 같은 존재입니다.

분업의 강점을 살리면서
최종 제품으로서의 완성도를 높이고 있습니다.