您知道人气日式自助餐厅“御堂屋”吗？/ 介绍波佐见町的新景点
- takayamahasami
- 7月23日
- 讀畢需時 3 分鐘
来自长崎县的问候。
我是高山，波佐见烧的制造商。
| 波佐见町新开了一家餐厅！
我们开始翻修前任社长的故居，这栋拥有120年历史的房子，至今已有两年了。
你知道吗？它已经变成了一家很棒的餐厅。
我刚进公司的时候，还能看到那栋老房子。
我惊讶于它如此宽敞，不禁自问：“这还是房子吗？不是社区中心吗？！”
・我们录制了老房子的翻修过程，有兴趣的话，可以看看YouTube视频(☚)。
对了，我们也在社交媒体上发布了相关内容(☜)。回想起来，真是勾起了不少回忆。
｜翻修后的大楼
现在，给大家展示一下曾经在建筑界辛勤工作的“大岛公关”的场景。
为了翻修这栋楼，我们每个月都会举行会议，我参与其中，并全程监督。我也在之前提到的社交媒体上发布了相关内容。
大楼的设计者是原田圭（DO.DO.株式会社），他还设计了位于波佐见的时尚陶艺店“OYANE”。
我每个月都会从东京前往现场开会。
精致的设计。一个与OYANE截然不同的奇妙空间诞生了。
我想指出一些您一定要检查的要点。
| 通过再利用“SARA-ITA”创造空间
你听说过“SARA-ITA”吗？
“SARA-ITA”是一种用来搬运餐具的木板。
由于波佐见的分工制度，物品经常作为工序的一部分被运到公司外部。
那时候，这些物品上会刻上印章，表明它们属于公司。
现在看来，它们非常古雅美丽！
这些物品我们都重复利用了，所以请大家看看餐厅的墙壁、桌子和椅子。
| 重复利用“砖块”
高山曾有一座形似长隧道的“隧道窑”，一直运行到两年前搬迁。
搬迁后，隧道窑的许多砖块就被搬走了，它也就此结束了自己的使命。
这些是寺庙外围使用的砖块。
｜“心形砖”
砌砖的时候，我问了工匠一个问题。
大岛：“心形砖可以放进去吗？”
工匠：“哦？当然可以。”
大岛：“什么！这么简单？”
工匠：“当然可以，你看！这样可以吗？”
大岛：“（佩服）……”
其实，他们也偷偷地放了心形砖。
请你试着找到它们。
天花板和横梁的材料几乎全部都是回收的。
让我惊讶的是这些材料的存放方式如此细致。
我问了西开藤器董事长儿玉。
“我不知道这些材料会用来做什么，但我们都保留了下来，因为我们不想浪费。
幸运的是，我们有很多空间（用于存放）。”
可见，可持续发展的理念在这家店里根深蒂固。
| 关于店铺
店铺宽敞明亮。
这栋老房子竟然变成了如此宽敞的空间，真是令人惊叹。
自助餐的特色是所有餐盘都采用波佐见烧，这在自助餐中实属罕见。
既然您大老远来到波佐见町，我们想让您体验一下波佐见烧的美味。
当然，高山的商品也会展出（同属一个集团的西海陶器也展出商品）。
剩下的就是尽情享用美食了。
| 现状（1995年6月）
目前人气旺盛，人潮拥挤。
下个月的预订似乎会在月底（25号左右）开放，请关注Instagram上的公告(☚)。
不过，有时也会有空位，所以请务必提前咨询（不接受私信/Midosha 电话：0956376699）
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[御堂屋(MIDOUYA)]
・53个座位的自助餐厅
・营业时间：11:30-15:00（15:00结束）
・成人：2,500日元（7月1日起2,600日元）儿童：1,500日元
・限时90分钟
・停车位：20个
・预订及咨询：0956-37-6699
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｜“高山一日游套餐”也可申请
我们目前推出“高山一日游套餐（☚）”，高效整合了工厂参观、涂装体验和餐饮（御堂舍）。
这个套餐的好处是，只要您给我发私信，我就能一次性为您预约。
如果您不想每个套餐都单独申请，请在这里给我发私信（☚）。
今天我还会带您参观，希望您玩得开心。
＼我们也接受这个套餐的预约！／
下次再见
我是公关部的大岛。
・波佐見町の新しいスポットを紹介
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