화제의 일식 뷔페 레스토랑 “미도야(미도야)”씨 알고 있니? / 하사미초의 새로운 명소를 소개

나가사키현에서 안녕하세요.

하사미야키의 가마모토, 다카야마입니다.

| 하사미초에 새로운 식사처가 OPEN!

폐사의 전 사장가, 축 120년이 된다고 하는 고민가의 개수를 시작해 약 2년.

매우 멋진 레스토랑이되고 있다는 것을 아십니까?

御堂舎（みどうや）

입사했을 무렵은 아직 고민가의 모습을 볼 수 있었습니다.

「여기 민가? 공민관이 아니고!?」라고 놀라울 정도로 넓었습니다.

・고민가로부터의 개수의 모습을 남기고 있습니다, 흥미가 있는 분은 YouTube 동영상(☚)을 봐 주세요.

그렇다, SNS(☜)에서도 발신하고 있었습니다.

| 리노베이션된 건물

그런데, 건축밭에서 옛날 바리바리 일하고 있던 “홍보 오시마”가 말하는 사람 컷.

이 물건의 리노베이션에는, 월 1회의 MTG가 행해지고 있었습니다만 거기에 참가해, 과정을 지켜 왔습니다. 그 모습은 조금 전 SNS에서도 발신하고 있습니다.

이쪽의 건물을 설계 디자인해 준 것은, 하사미의 세련된 도기점 「OYANE」도 디자인된 하라다 케이씨(주식회사 DO.DO.)

매월 도쿄에서 현장에 다리를 옮겨 협의를 거듭해 갔습니다.

세련된 디자인. OYANE과는 또 다른 멋진 장소가 탄생했습니다.

꼭 체크해 주었으면 하는 포인트를 들고 싶습니다.

｜「접시판」을 재이용한 공간 만들기

우와를 운반 할 때 사용 된 보드

"SARA-ITA", 알고 계십니까?

「SARA-ITA」란, 우츠와를 옮길 때 사용하고 있던 판을 말한다.

하사미는 분업제 때문에 공정으로서 사외로 운반하는 일도 많았다고 한다.

그 때 회사의 것이라고 알 수 있듯이 각인을 하고 있었다고 합니다.

지금 보면 매우 정취가 있어서 멋지다!

그들을 재사용하고 있으므로 레스토랑 벽이나 테이블 의자에 주목하십시오。

재사용한 테이블

벽에도 잘 보면 각인이

| 「벽돌」의 재사용

터널 가마 내부에 있던 벽돌을 재사용

다카야마에는 「터널 가마」라고 해, 긴 터널과 같은 가마가 2년전의 이전시까지 가동하고 있었습니다.

이전과 동시에 역할을 한 그 터널 가마에서 꺼낸 것이 많은 벽돌들.

벽돌 재사용

미도샤 외곽에 사용하는 벽돌은 그것입니다.

｜「하트의 벽돌」

벽돌을 깔고 있을 때, 조금 장인에게 부탁해 보았습니다.

오시마 「하트의 벽돌, 넣을 수 있어요??」

장인 씨 「오? 요카요ー」

오시마「에! 그렇게 간단하게??」

장인「요카요카, 봐! 이걸로 괜찮아?」

오시마「(감동)・・・」

실은 몰래 하트도 담겨 있어요.

꼭 찾아보세요.

하트 벽돌을 찾아보십시오.

천장이나 보에 사용되고 있는 자재도 거의 재이용입니다.

놀란 것은 이런 자재를 정중하게 보관하고 있었다는 것.

서해 도기의 고다마 회장에게 들어본 적이 있습니다.

「무엇에 사용할지 모르겠지만, 아무것도 없으니 아무것도 보관해 둔다.

다행히, (보관하기 위한) 공간이 많이 있으니까」

지속 가능한 노력은 옛날부터 뿌리 내리고 있었군요.

| 가게의 모습을 안내

넓고 해방감이 있는 점내.

그 고민가가 이런 공간이 된다니 굉장합니다.

점내의 모습

뷔페 형식에는 드물고, 취사는 모두 「하사미야키」입니다.

역시 하사미초에 발길을 옮겨 주었으므로, 하사미야키와는 서로 접촉해 주었으면 하는 곳.

물론 다카야마의 상품도 늘어서 있습니다(그 외, 동 그룹인 니시카이 도기의 상품도)

후에는 맛있는 요리를 즐길 수 있을 뿐입니다.

｜현재의 모습(R7.6월)

현재 인기로 섞여 있습니다.

대체로 월말(25일 전후)에, 다음 달의 예약 개시되고 있는 것 같습니다 때문에 Instagram(☚)의 고지를 주의해 봐 주세요.

하지만 비어 있거나 하기 때문에 문의 소중하네요(DM 불가 / 미도사 TEL 0956376699)

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【미도샤(미도야)】

・53석의 뷔페 레스토랑

・영업 시간 / 11:30～15시 폐점

・어른 2,500엔(※7월 1일~2,600엔) 어린이 1500엔

・90분제

・주차 / 20대 있음

・예약 문의처 / 0956-37-6699

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| 「다카야마 당일치기 플랜」에서 신청도 가능합니다

공장 견학 + 그림 체험 + 식사 (미당사)를 효율적으로 정리했다

「다카야마 당일치기 플랜(☚)」을 제안중입니다.

이것의 좋은 점은, 나에게 DM 주시면 일괄 예약을 하겠습니다.

1건씩 신청하는 것이 억권인 쪽은, 이쪽(☚)에 DM 주세요.

오늘도 안내하겠습니다, 즐길 수 있으면 기쁩니다.

＼ 이쪽도 예약 받고 있습니다 ／

그럼 다시

홍보의 오시마였습니다.

・波佐見町の新しいスポットを紹介